| 1974年（昭和49年） |
10月 |
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見附市坂井町にくいどころ里味 見附本店を創業。 |
| 1981年（昭和56年） |
7月 |
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くいどころ里味 白根店 オープン。 |
| 1982年（昭和57年） |
11月 |
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くいどころ里味 荒町店 オープン。 |
| 1984年（昭和59年） |
7月
9月 |
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株式会社 里味設立。
関連会社 里味食品加工 株式会社設立。 |
| 1987年（昭和62年） |
7月 |
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くいどころ里味 新潟店 オープン。 |
| 1988年（昭和63年） |
6月 |
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くいどころ里味 新発田店 オープン。 |
| 1990年（平成 2年） |
3月 |
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くいどころ里味 堺店 オープン。 |
| 1991年（平成 3年） |
6月 |
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くいどころ里味 安江店 オープン。 |
| 1992年（平成 4年） |
3月
12月 |
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くいどころ里味 柏崎店 オープン。
くいどころ里味 見附本店 移転。 |
| 1993年（平成 5年） |
7月 |
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関連会社 里味食品加工 株式会社にセントラルキッチン 竣工。 |
| 1998年（平成10年） |
10月 |
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株式会社 里味 資本金3,000万円に増資。 |
| 2001年（平成13年） |
4月
12月 |
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くいどころ里味 川崎店 オープン。
ラーメン麺八 長岡店 オープン。 |
| 2002年（平成14年） |
3月
5月 |
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くいどころ里味 女池店 オープン。
くいどころ里味 須頃店 オープン。 |
| 2005年（平成17年） |
4月
4月
12月 |
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くいどころ里味 新潟店 閉店。
くいどころ里味 海老ヶ瀬店 オープン。
くいどころ里味 程島店 オープン。 |
| 2006年（平成18年） |
4月 |
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くいどころ里味 飯店 オープン。 |
| 2008年（平成20年） |
2月
3月 |
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里味本部を見附市新幸町7番3号へ移転。
くいどころ里味 旗屋店 オープン。 |
